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獼猴桃汁高剪切均質(zhì)機

獼猴桃汁高剪切均質(zhì)機磨頭設(shè)有三道磨碎區(qū),一層為粗磨碎區(qū),二層細(xì)磨碎區(qū),三層為超微磨碎區(qū),通過調(diào)整定、轉(zhuǎn)子的間隙,能有效地達到所需的超微粉碎效果(也可循環(huán)加工)。

  • 產(chǎn)品型號:GRS2000
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-09-18
  • 訪  問  量:1723
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產(chǎn)品詳情

獼猴桃汁高剪切均質(zhì)機

高剪切均質(zhì)機 ,獼猴桃汁制備 [工藝要點]獼猴桃的處理:將獼猴桃去皮、去籽,打漿時加入少量護色劑,以免發(fā)生褐變,然后用 高剪切 膠體磨 進行細(xì)磨,備用。溶膠:將白砂糖、甜賽糖、山梨酸鉀、檸檬酸鈉與懸浮劑干混均勻,撒入80℃純凈水中,攪拌加熱使其充分溶解,無不溶顆粒?;旌希簩⒛z液與獼猴桃漿混合均勻。酸化:將檸檬酸用大約50mL、60℃純凈水稀釋,緩慢加入至料液中,攪拌均勻。均質(zhì):將料液定容,然后調(diào)香調(diào)色均質(zhì),均質(zhì)條件為40℃, 均質(zhì)設(shè)備: IKN高剪切均質(zhì)機,完成后 灌裝封口。殺菌:采用巴氏殺菌,85~90℃/15~20min。冷卻:檢驗,成品。 傳統(tǒng)均質(zhì)機轉(zhuǎn)速 3000rpm,剪切效率不高,均質(zhì)出來的獼猴桃汁分散不均勻,外觀渾濁,口感澀,有顆粒感。XRS獼猴桃汁均質(zhì)機,高剪切均質(zhì)機 XRS2000 系列轉(zhuǎn)速9000rpm,分散頭間隙小,且?guī)в屑羟兴毫研Ч?,均質(zhì)出來的果汁口感細(xì)膩,外觀均勻澄清,無顆粒感。 
獼猴桃汁均質(zhì)機,高剪切均質(zhì)機 XRS2000 系列 的特點: 
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0. 1 - 1 微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。 
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。 
③三級乳化機由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的 **加速。 

XRS2000進口高剪切高速乳化機
三級高剪切分散機器,主要用于微乳液及超細(xì)懸乳液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同工藝應(yīng)用。該系列中不同型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大規(guī)?;a(chǎn)。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)為懸浮乳液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,其剪切速率可以超過15000rpm,轉(zhuǎn)子速度可以達到44m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒徑分布更窄。

以下為型號表供參考:

型號

標(biāo)準(zhǔn)流量

L/H

輸出轉(zhuǎn)速

rpm

標(biāo)準(zhǔn)線速度

m/s

馬達功率

KW

進口尺寸

出口尺寸

XRS2000/4

300-1000

18000

44

4

DN25

DN15

XRS2000/5

1000-1500

10500

44

11

DN40

DN32

XRS2000/10

3000

7300

44

22

DN50

DN50

XRS2000/20

8000

4900

44

37

DN80

DN65

XRS2000/30

20000

2850

44

55

DN150

DN125

XRS2000/50

40000

2000

44

160

DN200

DN150

獼猴桃汁高剪切均質(zhì)機

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